第216章 (第1/2页)
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其实是他在书里看到过全素宴,有用素菜仿荤食的,几乎能以假乱真。叶小尘也只是看过,从来没有自已亲自做过,一时也不敢打包票。不过听说消渴症是绝症,这老太爷虽然晚年富裕,但活一日少一日,总还是想要尽量满足老人家的心愿。
叶小尘笑了笑,拍着手说道:“麻烦你把汤、炖上吧!红烧肉、我试试看。”
唐林不知道他卖的什么关子,只想着试一把也不要紧,要真的做不出来就只好把这个难题抛回给钱老爷了,叫他自个儿哄老爷子!也幸亏钱老爷是个讲道理好说话的,肯定不会为了这种事情难为他们。
叶小尘撩着袖子在菜架上翻找了许久,才在角落里找到一堆个头挺大的白菇,又装了一小碗的黄豆,再去找厨房管事要了些蒟蒻(魔芋),这就开始了他的素食版红烧肉。
修罗场
“这……这就是你做的红烧肉?”
叶小尘研究着素食版的红烧肉确实花了许多时间,唐林的鸡汤几乎已经炖烂了,还得时不时帮着叶小尘看着猪胰汤的火候,又要片鱼上锅蒸,忙得恨不得自已多长两只手。
锅里的红烧肉咕噜咕噜冒着泡,色泽红亮,裹满了浓汁,香气四溢。
叶小尘取筷子夹了一块“肉”放在干净的碟子里,朝着唐林道:“你、试试看,能不能吃出来。”
唐林立刻拿筷子喂进嘴里,软烂入味,不油腻,若不是他看着叶小尘做的,压根没想到这肉竟然是假肉!
“这、这……这是用什么做的?我看你确实没切肉啊!”
叶小尘见他的神色就猜到这菜算是成功了,不好意思地笑了两下,小声答道:“是用白菇、蒟蒻、还有黄豆。嗯……我也是以前在书里看到的,再自已加了些东西、瞎捣鼓,第一次尝试还算顺利。没有、炒糖,是用了酱油调色,没有加糖,消渴症病人偶尔吃一吃应该、可以。”
其实也不算特别顺利,他也是试了好几次才把这“肉”仿出红白模样,瞧着就像是肥瘦相间的五花肉。
原本寡言的唐林忽然话多了起来,站在叶小尘后面看着他装盘,眼睛亮晶晶的,不吝夸赞道:“你可真厉害!瞧起来年纪不大,但手艺比得上许多老师傅了!”
第一次被同为厨子的人表扬,叶小尘露出腼腆的笑,难为情地又看了唐林一眼,说话更结巴了,“我、我……我做虾,你、你忙、忙自已的吧!”
唐林点点头,又多看了叶小尘两眼,才扭头蒸
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