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香味里还夹着蟹的鲜味儿,就连外面打扫卫生的周铁牛几个都闻见了。
吉祥切了葱丝和辣椒,掀开锅盖放进去,用勺子搅拌几下收了收汁,在周老三期盼的目光下点点头,“可以出锅了。”
说罢夹了一块蟹肉吹了吹,喂给周老三,让他吃第一口。
开了小半年的饭馆,周老三舌头也养刁了,天天好吃好喝的享受着,可这口蟹肉的鲜,却是很少能吃到的滋味,舌头上像炸开了一串炮仗,麻辣鲜美,蟹肉很嫩,外壳上裹满了酱汁,他吸了几口汤汁,还想来第二块。
“这道菜滋味绝了,明天要加到菜单里去。”
吉祥将菜盛出来,摇摇头,“这恐怕不行,河蟹不容易捉,哪里是天天能有的,今天是老邓头恰好捉到了两斤咱们才有得吃,要加到菜单里,至少保证每天都有河蟹。”
“有办法的。”周老三接过菜往外头端,只要能挣钱,区区几斤河蟹总能想出办法。
不过,现在麻辣兔丁和酸梅鸭卖的红火,他暂时不担心饭馆的生意,最令人忧心的,是零食买卖,别看零食不起眼,但卖的量大,一整天下来净利和饭馆挣的差不多,而且,还有五六个女工靠帮他们做活挣饭吃,这门生意要是做不好,也连累女工们丢了工。
“是啊,人处久了就有感情,徐婶几个老实本分,不忍心叫她们没事做。”吉祥道。
没过几日,也就是杨宅千金定亲宴后,宾客们得了杨宅发的喜饼,尝到了鲜花饼的滋味,等于给吉祥饭馆打了一次大广告,一夜之间,人人都知道流行一种新口味的饼,用鲜花做馅,又香又好吃,吉祥饭馆的生意也火爆了好几天,鲜花饼烤一炉卖一炉,零食小屋前总排着长队。
不过,仿制他们做饼的人也多了起来,吉祥给葛秋一吊钱,嘱咐他去把其他人家卖的鲜花饼都买一轮,拿回来自家尝尝看。
这些人有的是专做糕饼的,有的是做了几十年白案的老厨师,可比当初何姐许老板家的厨子厉害几倍,他们仿照出来的饼滋味不错,虽然比不上吉祥做的,可还是瓜分了一些客人走,再说了,今天吃饼,明天吃饼,再好吃也有吃怕的那天,吉祥专门告诉徐姐她们,“三天以后鲜花饼就不做那么多了,一天做四炉,两百个足够卖了。”
“东家,这饼子最近卖的红火哇,我瞅买饼的天天排长队,卖的这样好,为啥不多做些?”
徐姐不理解,这不是放着金元宝不要吗?白白给人家赚了去!
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