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吕萍明白自己的炸串，主要?是靠着这些酱料，还有就是炸串时候的火候，得控制一下。
“这几?种酱料，到时候是要?混合的。”吕萍道，“配制的时候就是分开?做，分开?弄好。天气冷一点的时候，这个酱料可以多做一点，天热的时候就少?做一点。我?们得让顾客知道我?们的材料都是顶顶好的，都非常新鲜。你们最好还是得买一个冰箱，现在?呢，你们可以把东西放在?我?们这边，但是等到你们赚了钱，你们就会觉得我?们这个冰箱太小?了。”
吕萍说实话，冬天的时候，有的东西还可以放在?外?面，比如米果之类的。
“这个米果，一定?得是热乎乎的时候切片，随即就串起来。”吕萍道，“稍微冷一点，都不好串了。这个竹签子一定?得是新的，得是干干净净的，不能是别人用过的，你又拿过来用。做吃食，最重要?的就是注意?卫生?�
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